Polenta con sugo alla "Sovanese"

Ingredienti per 4 persone


600gr polenta gialla
n°1 broccolo
n°4 salsicce
100 gr porcini
n°3 pomodori,
vino bianco.
aglio, prezzemolo, sale & pepe.

In una padella di rame far rosolare a fuoco vivace 3 spicchi d'aglio pestati.
Non appena prendono colore aggiungere le 4 salsicce spezzettate grossolanamente, il broccolo mondato e tagliato a pezzi piccoli, i pomodori fatti a cubetti e i porcini affettati.
Sfumare il tutto con un bicchiere di vino bianco.
Aggiungere del brodo vegetale per terminare la cottura.
Cuocere la polenta (secondo la ricetta del post precedente) e servire versando sopra il composto appena preparato, con pecorino grattugiato e una spolverata di prezzemolo